酒庄历史
智利港口城市瓦尔帕莱索是智利最具活力建筑的所在地。为此,1993年被联合国教科文组织颁布为世界遗产。卡萨天堂酒标就是源自于瓦尔帕莱索的特色-五彩斑斓的房子。卡萨布兰卡山谷是智利第一个凉爽气候的产区,也是最重要的一个沿海产区。
卡萨布兰卡山谷
它受海洋影响,天气寒冷,早晨持续多雾。昼夜温差显著,使得葡萄成熟过程更长,从而在酸度和糖分水平之间达到极大的平衡。
世界上最大的“凉爽气候”地区之一。土壤为贫瘠的浅层花岗岩和冲积土。葡萄园用地下水进行灌溉。葡萄产量平均不超过8000公斤/公顷。
卡萨天堂
酒窖
酒窖目前的容量是145万升不锈钢罐,有能力增容量为22.5万升。
装瓶和贴标生产线每小时能生产2500瓶。
酿酒师
酿酒师 Alberto Guolo 来自意大利北部的蒙塞利切。他毕业于帕多瓦大学,
持续性发展
我们通过了智利葡萄酒行业可持续发展规范的认证。遵守本准则主要是对以下方面的挑战:
– 开发并积极实施一体化管理体系,实现葡萄酒生产的可持续发展。
– 我们拥有优秀的员工,做事规范
– 加强和我们的客户、供应商以及业内的沟通。
– 通过评估及优化,不断完善我们的管理和效益。
– 通过多方面的做法减少对环境的影响,例如:
- 合理用水
- 葡萄园综合管理
- 剪枝
- 保护生物的多样性
- 废物管理